La Recette de la semaine : Salade de Poulpe à la croate
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients:
- 180 g de poulpes cuits et froids
- 30 g d’oignon haché
- 50 g de tomates coupées en petits dés
- 1 c de vinaigre balsamique
Pour la marinade :
- ail
- huile d’olive
- persil
- sel
- poivre
- jus d’1 demi citron
Pour la décoration :
- 3 à 4 feuilles de salade verte
- 1 citron
- 1 demi pamplemousse
Etape 1 :
Découpez les poulpes en petits morceaux. Mélangez avec l’oignon haché et les dès de tomates.
Etape 2 :
Laissez mariner ce mélange pendant un quart d’heure.
Etape 3 :
Dressez quelques feuilles de salades sur une assiette et déposez-y la salade de poulpe.
Etape 4 :
Décorez le tout avec quelques rondelles de citron et des quartiers de pamplemousses bien épluchés.
Etape 5 :
Arrosez, au moment de servir, la salade d’une cuillérée de vinaigre balsamique.
Dobar tek ! Bon Appétit !
