Regard sur la Croatie -

Les lacs de Plitvice sont un phénomène naturel et un joyau d’une valeur inestimable. Entre Mala Kapela et Plješivica, là où la rivière Korana prend sa source, se répandent 16 grands et beaucoup plus petits lacs liés entre eux par des chutes d’eau de petite, moyenne et grande taille; après ce passage, la rivière Korana suit son cours en direction de Karlovac.

! A regarder en HD et sur un très grand écran !

www.crochef.com

Ingrédients :

• 200 g de noix moulues
• 100 g de noix hachées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 500 g de pâte brisée
• 150 g de beurre

Pour le sirop:

• 7 ml d’eau
• 700 g de sucre
• 10 g de sucre vanillé
• 1 citron

Préparation :

Dans un bol, mélanger les noix, les pistaches, la chapelure et la poudre de cannelle. Beurrer un plat allant au four Faites 4 couches en alternant le mélange de noix et la pâte. Sur la dernière couche de pâte, la beurrer à l’aide d’un pinceau et la saupoudrer du mélange de noix. Renouveler cette dernière opération 2 fois. Percer les différentes couches à certains niveaux pour que celles-ci ne s’abiment pas ors de la cuisson. Le long du bord du récipient plier la pâte vers l’intérieur pour obtenir une surface lisse du gâteau. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à niveau intermédiaire, à 180 ° C pendant une heure ou jusqu’à ce que la surface du gâteau devienne bien  dorée.

Pour le sirop, dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sucre, le sucre vanillé, le miel, et le citron. Remuer jusqu’à ce que le sucre continue à se dissoudre complètement. Lorsque le mélange s’épaissit, retirer du feu.

Laisser refroidir légèrement le gâteau cuit du four et le recouvrir de sirop, laisser reposer le Baklava avant de servir pendant plusieurs heures ou jusqu’au lendemain.

Dobar Tek !

Vir est une île de l’archipel de Zadar à une quinzaine de kilomètres de Nin. Les monuments culturels sur cette petite île, nous rappellent que les «goûteurs » de beautés méditerranéennes ont remarqué depuis très longtemps cette localité, lui ont donné vie et y ont laissé de riches traces.

Sergio Gobbo

Les nombreuses îles de l’archipel de Zadar qui l’entourent (Molat, Ugljan, Olib…), les criques escarpées et la proximité des parcs nationaux en font un vrai paradis pour les plaisanciers, tandis que le sable chaud des plages de Vir et la boue médicinale sont des traitements thérapeutiques contre les maladies rhumatologiques.

Le tourisme traditionnel et de villégiature sont une vraie source de moyens pour les habitants de Vir. Le logement s’effectue exclusivement chez l’habitant.

Une belle côte, les plages, la mer, la guerre et la Yougoslavie sont les associations les plus fréquentes faites par les étrangers qui n’ont jamais visité la Croatie lorsqu’on leur mentionne le nom du pays.

Ce sont les résultats d’une enquête sur l’image de la Croatie à l’étranger effectuée dans le cadre de la stratégie de développement touristique. L’enquête comprenait 2.574 personnes des États-Unis, de Grande-Bretagne, du Danemark, du Royaume-Uni, de Pologne et d’Espagne.

Les Polonais, les Allemands et les Suédois associent le plus souvent la Croatie à sa « belle côte», «ses plages» et «la mer». Les Espagnols ont une opinion semblable, et ils ajoutent à cela  «l’histoire et la culture». Pour les Anglais et les Danois quant à eux, ils associent plus Croatie à des images de guerre.

Et pour vous, la Croatie ça vous évoque quoi ?

Dans le cadre du festival international de musique du PRINTEMPS DES ARTS DE MONTE-CARLO, le festival accueillera cette année KATARINA LIVLJANIC et l’ENSEMBLE DIALOGOS pour présenter le spectacle “JUDITH” sur la scène de la mythique SALLE GARNIER de MONACO, le samedi 24 mars 2012 à 20h30.

www.printempsdesarts.com/

Par ailleurs, en amont du festival, le PRINTEMPS DES ARTS présente une soirée d’avant-première à PARIS, au THÉÂTRE DES BOUFFES DU NORD, lundi 6 février 2012 à 20h30.

Programme complet et ‘informations sur : www.printempsdesarts.com

Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir les secrets de tournage et les personnages de la 2e saison de Game of Thrones lors du tournage en Croatie.

Plus d’info sur la série : http://www.hbo.com/game-of-thrones.html?cpmid=abc716

www.crochef.com

Ingrédients

• 1 kg de filets de merlu
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 gousses d’ail
• ½ piment
• 100 ml de vin blanc
• 200 ml de purée de tomates
• 1 petite cuillère de sucre
• Huile d’olive
• Sel et poivre

.

.

Préparation :

Lavez les filets, les égoutter, sécher, saler, et les rouler dans la farine. Les  faire frire dans un mélange d’huile d’olive sur feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés. Hacher le piment, le mettre dans un bol, ajouter l’ail écrasé, le persil haché et mélangez. Une fois les filets de merlu frit, les retirer de la poêle et réserver dans un endroit chaud. Dans le reste de la friture ajouter le mélange de piment, d’ail et de persil, le vin blanc et laisser cuire à feu doux pendant 2-3 minutes. Puis ajouter la purée de tomate, le sucre, un peu d’eau si nécessaire (si la sauce est trop épaisse) et les filets de merlu frit. Disposez le tout dans une assiette, recouvrir de sauce et servir bien chaud.

Dobar Tek !

Calme et mer cristalline en font un endroit prédestiné pour les plaisanciers et les pêcheurs.

www.tzzadar.hr

L’île et sa localité éponyme sont aussi à l’ouest de l’archipel de Zadar. On y retrouve une végétation méditerranéenne: maquis et forêt basse. Comme à Olib, l’île est sans voitures. Calme et mer cristalline en font un endroit prédestiné pour les plaisanciers et les pêcheurs. Possibilité d’ancrage dans la baie de Krijal.

www.tzzadar.hr

Plus d’informations sur : http://www.tzzadar.hr

L’offre touristique moderne a introduit le terme «unplugged vacation» qui signifie les vacances dans des lieux vierges de lignes de télécommunication, sans cellulaires, Internet et autres merveilles de la Technologie moderne. Mais la Croatie a également ces atouts. Ce sont, avant tout, les petites îles de l’Adriatique, le parc national de Risnjak avec quelques zones où il n’y a pas de signal. On peut se loger dans les auberges de montagne sur les sommets de Risnjak. Dans la zone montagneuse du Velebit il est aussi possible de loger dans les auberges de montagne et les refuges et passer des vacances en contact avec la nature, sans peur de la disponibilité de la technologie.

Quelques zones rurales de Banovina, Slavonie et Podravina sont également hors de portée du signal numérique et sont ainsi classées dans la catégorie des destinations potentielles, aptes au développement de cette forme, chaque fois plus populaire, du tourisme.