La vidéo de la semaine : Wow Croatia à Zagreb
La journaliste américaine Ashley Colburn a gagné le prestigieux Emmy Award pour son reportage “WOW Croatia” qui a été tourné en October 2009 en Croatie, avec le soutien de l’Office National Croate de Tourisme.
Des marchés et cravates de Zagreb aux remparts de Dubrovnik, préparez-vous pour un voyage de première classe à travers cet extraordinaire pays ! Embarquement immédiat en vidéo pour Zagreb : cliquez ici.
Nino Marccuti - ONT Croatie
La recette de la semaine: la rozata
Préchauffer le four à 180°C. (350°F.)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure environ
- Battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser le lait, le Marashino ou le rhum; ajouter les zestes de citron et le sucre vanillé. Bien mélanger.
- Dans une petite casserole, laisser caraméliser les morceaux de sucre et les déposer dans le fond du moule. Recouvrir du mélange (1).
- Créer un bain-marie en posant le moule dans un contenant plus grand. Verser de l’eau bouillante jusqu’à la moitié de la hauteur du moule. Cuire sur le feu pendant 45 minutes.
- Retirer le moule du bain-marie. Terminer la cuisson au four à 180-200°C. (350-400°F.) une quinzaine de minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler en le renversant sur une assiette.
Dobar tek!
La découverte de la semaine : l’île de Hvar
L’île de Hvar est un savant mélange de paysages méditerranéens, de riche patrimoine culturel, de bars et restaurants tendances et de douceur de vivre. L’île est restée traditionnelle avec son art de vivre méditerranéen, mais elle est aussi moderne et animée avec son ambiance “Jet Set” sur le port de Hvar.
Hvar est couverte de vignobles, d’oliveraies, de pinèdes, de champs de lavande et ses côtes regorgent de criques paradisiaques. Les étés sont très ensoleillés et les hivers exceptionnellement doux : Hvar est donc un vrai paradis même en hors-saison.
Ivo Pervan - ONT Croatie
Le port de Hvar, sur la côte sud-ouest de l’île, est particulièrement à la mode auprès des stars internationales. Ce petit port de charme animé est même surnommé le “Saint-Tropez croate”. Les belles maisons de pierre dévalent les flancs de colline et depuis le vieux fort, la vue sur les îlots environnants est tout simplement magique.
L’île est très facilement accessible en bateau depuis la ville de Split, autre étape incontournable de Croatie et seconde ville du pays après Zagreb.
La nouveauté de la semaine : les chiens aussi sont reçus comme des rois en Croatie
La Croatie s’implique beaucoup dans l’accueil de ses touristes…canidés !
Un hôtel pour chien est en effet en train d’ouvrir sur la côte de Sibenik. Cet hôtel pour chiens permettra notamment aux plaisanciers d’être assurés du bien-être de leur animal pendant qu’il seront en mer. Les propriétaires peuvent choisir les repas de leur chien en avance, et les chiens auront à leur disposition une équipe de vétérinaires, toiletteurs et autres personnels spécialisés.
Andrija Carli – ONT Croatie
De plus, certaines plages croates acceptent les visiteurs à quatre pattes :
- Sur l’île de Krk à Baska sur la plage Vela Plaza et Zarok
- Sur la plage Radegara à Krk également
- A Rovinj sur la plage de Zlatni rt et à la Villa Rubin
- A Medulin au camping village
Toutes les conditions sont donc réunies pour que vous puissiez partir en vacances avec votre chien !
Le festival de la semaine : Julian Rachlin & Friends festival
Julian Rachlin, l’un des plus célèbres violonistes au monde, est à l’origine de la création du festival Julian Rachlin & Friends. Il est tombé amoureux de Dubrovnik et de l’acoustique du Palais du Recteur, et a eu la merveilleuse idée d’organiser ce festival musical situé dans le coeur historique de la ville, une scène musicale d’exception!
Le festival accueille désormais quelques-uns des plus célèbres musiciens au monde et est un régal pour les oreilles et pour les yeux puisqu’il se déroule dans la vieille-ville de Dubrovnik, la perle de le côte adriatique. Cette année, le festival se déroule du 1er au 12 Septembre.
La vidéo de la semaine : la Croatie aux portes de l’Europe
Découvrez cette semaine la vidéo de l’émission de France 3 “Mediterraneo” qui vous embarque en Croatie, futur entrant dans l’Union Européenne.
L’émission présente les enjeux de l’entrée dans l’Union Européenne et comment le pays se prépare à cet évènement.
Bon visionnage !
La recette de la semaine : chou farci (Sarma)
Cuisson: au moins 2 heures
1.Faire revenir le bacon dans son propre gras; ajouter les oignons et laisser suer 5 minutes. Enlever le gras.
2.Mélanger le bacon et l’oignon ave le boeuf, le jambon, le riz, l’oeuf et 1 cuillerée de paprika.
3.Déposer une cuillerée de ce mélange dans une feuille de chou; rabattre les extrémités vers l’intérieur et rouler.
4.Tailler le reste du chou en fines lanières. Déposer la moitié dans le fond d’une marmite.
5.Placer dessus les choux farcis et les jarrets de porc. Recouvrir du reste de chou en lanières.
6.Dans une petite casserole, laisser brunir la farine dans l’huile; ajouter l’autre cuillerée de paprika et 125 à 200 ml d’eau. Laisser épaissir en mélangeant continuellement.
7.Verser la farine revenue dans l’huile sur le chou; ajouter assez d’eau pour couvrir le tout; laisser mijoter à feu doux envrion 1 heure 30 à 2 heures ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et bien gonflé. Ne pas brasser les ingrédients durant la cuisson pour éviter de briser les choux. Secouer tout simplement la marmite de temps en temps pour empêcher le chou au fond de coller.
8.Transférer dans un plat de service chaud.
BON APPETIT !
La découverte de la semaine : Krapina
Parmi des collines couvertes de vignes, Krapina a conservé d’anciennes demeures qui s’égrènent le long de la rue principale. Les visiteurs viennent y découvrir l’extraordinaire église Notre-Dame de Jérusalem de Trski Vrh ou flâner en saluant le créateur de la langue croate moderne.
Mais la renommée de Krapina est aussi due à ses plus anciens habitants qui chassaient le rhinocéros à l’aide de silex taillés.
Situation de Krapina : la ville se situe en Croatie Centrale, à environ 60km au nord de Zagreb.
A ne pas manquer : Promenade au centre ville, le site paléolithique de Husnjak, l’église de Trski Vrh. Et le tout nouveau musée de l’homme de Néandertal.
Organiser son temps : Prévoyez 3h
Avec les enfants : site paléolithique, le Musée de l’Evolution
Toutes les informations nécessaires à la visite de Krapina sur le site internet de l’Office de Tourisme : www.krapina.com
La nouveauté de la semaine : Dubrovnik; les légendes du tennis sur le Stradun
Deux légendes mondiales du tennis, les fameux vétérans du sport John McEnroe et Goran Ivanisevic, ont récemment joué un match spectaculaire ni plus ni moins qu’entre les murailles centenaires de Dubrovnik, en plein centre ville, sur le Stradun devant le Palais du Recteur (Knezev dvor).
Joué avec une but humanitaire, ce match faisait partie du projet “Let’s DU it!” d’une durée de 7 jours, qui vise à promouvoir la ville de Dubrovnik.
Le Stradun a été l’arène d’un évènement rarissime, puisque le noyau de la ville de Dubrovnik s’est transformé en terrain de tennis pour l’occasion.
Le jour précédant le duel, les vainqueurs de Wimbledon ont discuté dans le quartier de Lapad de leurs expériences et connaissances sportives avec de jeunes amateurs de tennis, les possibles futures stars du tennis mondial.
Dans le cadre du projet “Let’s DU it !” a aussi eu lieu pour la 6ème fois le Festival du film de Libertas, pendant lequel une vingtaine de films étrangers ont été présentés.
Office de Tourisme de la région de Dubrovnik-Neretva : www.visitdubrovnik.hr
Office de Tourisme de la ville de Dubrovnik : www.tzdubrovnik.hr
Le festival de la semaine : Les 10 jours de Dioclétien
Jusqu’au 30 août
Le Palais de Dioclétien est à lui seul emblématique de l’extraordinaire passé de Split, mais les habitants de la ville veulent faire encore mieux pour fêter ses 1700 ans d’existence.
Pendant 10 jours, ils vivent aux temps antiques.
Des passants habillés de toges et de tuniques se promèneront dans les rues de l’ancien palais, des chars rouleront le long de la rive pour transporter Dioclétien et sa cour vers le Péristyle, où l’empereur s’adressera comme autrefois à ses citoyens.
Et comme si l’on n’était jamais arrivés jusqu’au XXIème siècle, les senteurs alléchantes de la cuisine méditérranéenne se répandront dans les ruelles.
Toutes les informations sur www.visitsplit.com
