La recette de la semaine: la rozata
Difficulté: Facile
Temps total: 1h à 2h
Préchauffer le four à 180°C. (350°F.)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure environ
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 oeufs
- 6 c. à soupe de sucre
- 1 litre de lait
- le zeste d’un citron
- 1 c. à thé de Maraschino ou de rhum
- 1 sachet de sucre vanillé
- 14 carrés de sucre
Progression:
- Battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser le lait, le Marashino ou le rhum; ajouter les zestes de citron et le sucre vanillé. Bien mélanger.
- Dans une petite casserole, laisser caraméliser les morceaux de sucre et les déposer dans le fond du moule. Recouvrir du mélange (1).
- Créer un bain-marie en posant le moule dans un contenant plus grand. Verser de l’eau bouillante jusqu’à la moitié de la hauteur du moule. Cuire sur le feu pendant 45 minutes.
- Retirer le moule du bain-marie. Terminer la cuisson au four à 180-200°C. (350-400°F.) une quinzaine de minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler en le renversant sur une assiette.
Dobar tek!
